recette des madeleines
Pour environ 15 madeleines
- 100g de farine
- 120g de sucre
- 60g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 1/2 zeste d'orange non traitée
- 1/2 càc de levure chimique
(le citron ou fleur d'oranger vont aussi très bien!)
la recette pas à pas
mélanger le sucre, le beurre fondu, les 2 oeufs ainsi que le zeste d'orange
ajouter progressivement la farine et la levure
laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes
déposer des petits tas de pâte dans des moules à madeleine graissés et farinés
Cuisson 10 à 15 minutes à 200 degrés
